Unsere Speisen

MAIS-CHILLI SÜPPCHEN
7,50 €

mit Paprika Popcorn
Gemischte Blattsalate
5,50 / 9,90 €

gemischte Blattsalate mit dem engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
BEILAGEN ZUM SALAT
18,40 €
Gemischte Blatsalate mit gebratener Kalbsleber und glasiertem Apfel
18,90 €
Gemischte Blattsalate mit gebratenem Pulpo
16,90 €
Gemischte Blatsalate mit frische gebratenen Pfifferlingen
Bistro Salat
kl.14,50 € gr.18,50 €

gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und Estragonaioli
ENGELKES ANTI PASTI
11,90 €

Karotte-Orange-Ingwer, Bohnen-Basilikum, Berglinsen-Koriander, Rinderhack-Kumin, Rote Bete Couscous, Zucchini-Curry, Champignon-Soja Vinaigrette-Paprika

Als Carne, Vegetarisch oder Vegan möglich
RINDERTARTAR
15,90 €
angemacht vom Weideochsen mit Trüffel-Eicreme
und geröstetem engelke Hausbrot
KÜRBIS PANZANELLA
14,90 €
frischer Brotsalat mit Tomaten-Basilikumöl,
geröstetem Hokkaido, kandierten Walnüssen
und Parmesanmousse
ENGELS WEINTELLER
12,90 €
mit französischem Le Gruyère, Weinbergkäse,
Parmaschinken und geröstetem engelke Hausbrot
und grünen „Gigante“ Oliven

FRISCHE SPAGHETTI RINDERBOLOGNESE
10,90 €

hausgemacht mit 100% Weiderind und gehobeltem Parmesan
VEGANE SPAGHETTI BOLOGNESE
12,90 €

hausgemacht mit 100% veganem Hack, Tomaten und Gemüse
FRISCHE SPAGHETTI PESTO
11,50 €

mit Basilikum oder Paprikapesto und gehobeltem Parmesan
TRÜFFEL-RICOTTA TORTELLONI
13,90 €

handgemacht mit Ricotta und Trüffel gefüllt in Salbeibutter und gehobeltem Parmesan
TORTELLI BURATA
13,90 €
in Feigen-Tomatenbutter und gehobeltem Parmesan
Handgemachte Tortellacci mit Steinpilzen gefüllt
14,90 €
in Thymianbutter mit gehobeltem Parmesan
FRISCHE TRÜFFEL ZIEGENKÄSE GNOCCHI
13,90 €

mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllt in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE SPAGHETTI AGLIO E OLIO
9,50 €

mit nativem Olivenöl und Chilli
FRISCHE RIGATONI ARABIATA
9,50 €

mit geschmolzenen Kirschtomaten und jungem Lauch
FRISCHE SPAGHETTI CARBONARA
11,50 €

mit Bioei, Parmaschinken, Petersilie und Parmesan
GNOCCHI FLUSSKREBS
15,90 €

in Salbeibutter geschwenkt, mit Flusskrebsen und geschmolzenen Kirschtomaten

GEGRILLTER PULPO
19,80| €

mit karamelisiertem Schweinebauch auf Süßkartoffelpüree
mit gelber Bete und Mojo Verde
GEBRATENE KALBSLEBER
18,90 €

mit glasiertem vierländer Boskopp, Kartoffelpüre
und geschmolzenen Zwiebeln
KÜRBIS ZIEGENKÄSERISOTTO
13,90 €
Carnaroli Risotto mit frischem Hokkaido, bretonischem Ziegenkäse und glasierten Zwetschgen
VEGANE ENGELKE BOWL
14,90 €
mit Kurkuma Blumenkohl, Spaghetti Kürbis, Quinoa Pops, Avocadocreme, Wirsing-Birnensalat, Rote Bete Couscous, Erdnussauce, Karotten und
marinierter Gurken
20,90 €

Unsere Bowl mit gegrilltem Pulpo
19,90 €
Unsere Bowl mit gebratener Kalbsleber und glasiertem Apfel
21,90 €
Die Bowl mit frischen gebratenen Pfifferlingen