Unsere Speisen

SUPPE VOM HEIDESPARGEL
7,50 €

mit kleinem Spargelsalat
Gemischte Blattsalate
6,50 / 11,50 €

gemischte Blattsalate mit dem engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
BEILAGEN ZUM SALAT
22,00 €
Gemischte Blattsalate mit gebratenes Lachsforellenfilet
17,00 €
Gemischte Blattsalate mit gebackener Falafel
19,40 €
Gemischte Blattsalate mit gebackenem Hähnchen
22,00 €
Gemischte Blattsalate mit gebratenen Riesengarnelen
Bistro Salat
kl.16,50 € gr.21,50 €

gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und Estragonaioli
ENGELKES ANTI PASTI
15,90 €

Karotte-Orange-Ingwer, Bohnen-Basilikum, Berglinsen-Koriander, Rinderhack-Kumin, Rote Bete Couscous, Zucchini-Curry, Champignon-Soja Vinaigrette-Paprika

Als Carne, Vegetarisch oder Vegan möglich
ENGELKES CAESAR SALAD
10,90 €
mit gebackenen Croutons, Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und gerösteten Kürbiskernen
Engelkes Caesar Salad mit Hähnchen
24,4 €
mit gebackenen Croutons, Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan, gerösteten Kürbiskernen und gebackenem Hähnchen
ENGELS WEINTELLER
15,90 €
mit französischem Le Gruyère, Weinbergkäse, Parmaschinken, luftgetrockneter Salami und geröstetem engelke Hausbrot und grünen „Gigante“ Oliven

FRISCHE SPAGHETTI RINDERBOLOGNESE
13,90 €

hausgemacht mit 100% Weiderind und gehobeltem Parmesan
VEGANE SPAGHETTI BOLOGNESE
14,90 €

hausgemacht mit 100% veganem Hack, Tomaten und Gemüse
FRISCHE SPAGHETTI PESTO
13,90 €

mit Basilikum oder Paprikapesto und gehobeltem Parmesan
TRÜFFEL-RICOTTA TORTELLONI
15,90 €

handgemacht mit Ricotta und Trüffel gefüllt in Salbeibutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE TRÜFFEL ZIEGENKÄSE GNOCCHI
15,90 €

mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllt in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan
Frische TORTELLI BURRATA
15,90 €

Handgemachte Tortelli mit Burata gefüllt in Tomaten-Feigenbutter und gehobeltem Parmesan
GEFÜLLTE TORTELLACCI MIT STEINPILZEN
16,90 €

handgemacht in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE SPAGHETTI AGLIO E OLIO
10,90 €

mit nativem Olivenöl und Chilli
FRISCHE RIGATONI ARRABBIATA
10,90 €

mit geschmolzenen Kirschtomaten und jungem Lauch
FRISCHE SPAGHETTI CARBONARA
13,90 €

mit Bioei, Parmaschinken, Petersilie und Parmesan
GNOCCHI FLUSSKREBS
18,90 €

in Salbeibutter geschwenkt, mit Flusskrebsen und geschmolzenen Kirschtomaten

FRISCHER HEIDESPARGEL VOM HOF SIGISMUND
20,50 €

mit neuen Kartoffeln, Serranoschinken
und Hollandaise oder zerlassener Butter
GEBRATENES FILET VON DER LACHSFORELLE
21,90 €

mit lauwarmem Salat von Artischocken,
grünem Spargel, Röstkartoffeln und Salsa Verde
HAUSGEMACHTE TAGLIATELLE MIT FRISCHEN WALDPILZEN
16,90 €

In Thymianbutter mit Kirschtomaten
und Frühlingslauch
RHABARBERRISOTTO
16,90 €

mit mariniertem Fenchel
und gerösteten Mandeln