Unsere Speisen

SÜPPCHEN VOM HOKKAIDO
7,50 €

mit gerösteten engelke Kaffeebrot oder Kürbiskernöl
Gemischte Blattsalate
5,50 / 9,90 €

gemischte Blattsalate mit dem engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
BEILAGEN ZUM SALAT
18,40 €
Gemischte Blatsalate mit gebratener Kalbsleber und glasiertem Apfel
18,40 €
Gemischte Blattsalate mit gebratenem Kabeljaufilet
16,90 €
Gemischte Blatsalate mit frische gebratenen Pfifferlingen
Bistro Salat
kl.14,50 € gr.18,50 €

gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und Estragonaioli
ENGELKES ANTI PASTI
11,90 €

Karotte-Orange-Ingwer, Bohnen-Basilikum, Berglinsen-Koriander, Rinderhack-Kumin, Rote Bete Couscous, Zucchini-Curry, Champignon-Soja Vinaigrette-Paprika

Als Carne, Vegetarisch oder Vegan möglich
RINDERTARTAR
15,90 €
angemacht vom Weideochsen mit Trüffel-Eicreme
und geröstetem engelke Hausbrot
Gebratene Blutwurst
14,80 €

mit Röstkartoffelstampf, geschmolzenen Zwiebeln und karamelisiertem Apfel
ENGELS WEINTELLER
12,90 €
mit französischem Le Gruyère, Weinbergkäse,
Parmaschinken und geröstetem engelke Hausbrot
und grünen „Gigante“ Oliven

FRISCHE SPAGHETTI RINDERBOLOGNESE
10,90 €

hausgemacht mit 100% Weiderind und gehobeltem Parmesan
VEGANE SPAGHETTI BOLOGNESE
12,90 €

hausgemacht mit 100% veganem Hack, Tomaten und Gemüse
FRISCHE SPAGHETTI PESTO
11,50 €

mit Basilikum oder Paprikapesto und gehobeltem Parmesan
TRÜFFEL-RICOTTA TORTELLONI
13,90 €

handgemacht mit Ricotta und Trüffel gefüllt in Salbeibutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE TRÜFFEL ZIEGENKÄSE GNOCCHI
13,90 €

mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllt in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE SPAGHETTI AGLIO E OLIO
9,50 €

mit nativem Olivenöl und Chilli
FRISCHE RIGATONI ARABIATA
9,50 €

mit geschmolzenen Kirschtomaten und jungem Lauch
FRISCHE SPAGHETTI CARBONARA
11,50 €

mit Bioei, Parmaschinken, Petersilie und Parmesan
GNOCCHI FLUSSKREBS
15,90 €

in Salbeibutter geschwenkt, mit Flusskrebsen und geschmolzenen Kirschtomaten

GEBRATENES KabeljauFILLET aus der Nordsee
18,90| €

auf Kartoffelpüree mit Schnittlauchschaum und sautierten Pastinaken
GESCHMORTE RINDERSCHULTER
18,90 €

mit sautierten Champignons und handgeschabten Spätzle
FRISCHES RISOTTO VON WALDPILZEN
16,90 €

mit frischen Brombeeren und gebackenen Croutons