Unsere Speisen

SCHAUMSÜPPCHEN von der PETERSILIENWURZEL
7,90 €

mit gerösteter Wildschweinsalami
Gemischte Blattsalate
5,50 / 9,90 €

gemischte Blattsalate mit dem engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
BEILAGEN ZUM SALAT
18,40 €
Gemischte Blattsalate mit gebratenem Fjordlachsfilet
19,40 €
Gemischte Blattsalate mit gebratener Merguez
20,40 €
Gemischte Blattsalate mit gebratenen Streifen vom Rinderfilet
Bistro Salat
kl.14,50 € gr.18,50 €

gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und Estragonaioli
Vorspeise BALSAMICO MERGUEZ
14,90 €
gebratene Lammwurst auf hausgemachtem Kartoffelpüree mit Balsamicozwiebeln und kleinem Salat
ENGELKES ANTI PASTI
11,90 €

Karotte-Orange-Ingwer, Bohnen-Basilikum, Berglinsen-Koriander, Rinderhack-Kumin, Rote Bete Couscous, Zucchini-Curry, Champignon-Soja Vinaigrette-Paprika

Als Carne, Vegetarisch oder Vegan möglich
MODERNE BETE
15,50 €
Variation von der heimischen Bete mit gebackenen
Wantanteig und mariniertem Kräutersalat
ENGELS WEINTELLER
15,90 €
mit französischem Le Gruyère, Weinbergkäse, Parmaschinken, luftgetrockneter Salami und geröstetem engelke Hausbrot und grünen „Gigante“ Oliven

FRISCHE SPAGHETTI RINDERBOLOGNESE
10,90 €

hausgemacht mit 100% Weiderind und gehobeltem Parmesan
VEGANE SPAGHETTI BOLOGNESE
12,90 €

hausgemacht mit 100% veganem Hack, Tomaten und Gemüse
FRISCHE SPAGHETTI PESTO
11,50 €

mit Basilikum oder Paprikapesto und gehobeltem Parmesan
TRÜFFEL-RICOTTA TORTELLONI
13,90 €

handgemacht mit Ricotta und Trüffel gefüllt in Salbeibutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE TRÜFFEL ZIEGENKÄSE GNOCCHI
13,90 €

mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllt in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan
Cappellacci Osso Bucco
14,90 €

Handgemachte große Cappellacci mit Osso Bucco gefüllt in Tomaten-Thymianbutter und gehobeltem Parmesan
Ravioli Kürbis
13,90 €

Handgemachte Ravioli mit Kürbis und Amarettini gefüllt in Orangenbutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE SPAGHETTI AGLIO E OLIO
9,50 €

mit nativem Olivenöl und Chilli
FRISCHE RIGATONI ARABIATA
9,50 €

mit geschmolzenen Kirschtomaten und jungem Lauch
FRISCHE SPAGHETTI CARBONARA
11,50 €

mit Bioei, Parmaschinken, Petersilie und Parmesan
GNOCCHI FLUSSKREBS
15,90 €

in Salbeibutter geschwenkt, mit Flusskrebsen und geschmolzenen Kirschtomaten

GEBRATENES FILET VOM FJORDLACHS
19,90| €

auf sautiertem Mangold mit roten Zwiebeln, gestampften
Kräuterkartoffeln und getrüffeltem Parmesanschaum
Gebratenes Rinderfilet
27,90 €

mit handgeschnittenen Pommes, sautiertem Romanesco und Bernaisesauce
ZITRONEN AUBERGINEN RISOTTO
16,90 €

mit Basilikumpesto und gehobeltem Parmesan
Hauptgang BALSAMICO MERGUEZ
19,90 €

gebratene Lammwurst auf hausgemachtem Kartoffelpüree
mit Balsamicozwiebeln und kleinem Salat