Unsere Speisen

WASSERMELONEN-HIMBEER GAZPACHO
7,50 €

mit geröstetem Ciabatta
Gemischte Blattsalate
5,50 / 9,90 €

gemischte Blattsalate mit dem engelke Balsamicodressing, Kirschtomaten, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons und gehobeltem Parmesan
Bistro Salat
kl.14,50 € gr.18,50 €

gemischte Blattsalate mit engelke Balsamicodressing, schwedischen Flusskrebsen, gerösteten Kürbiskernen, Buttercroutons, gehobeltem Parmesan und Estragonaioli
ENGELKES ANTI PASTI
11,90 €

Karotte-Orange-Ingwer, Bohnen-Basilikum, Berglinsen-Koriander, Rinderhack-Kumin, Rote Bete Couscous, Zucchini-Curry, Champignon-Soja Vinaigrette-Paprika

Als Carne, Vegetarisch oder Vegan möglich
RINDERFILET CARPACCIO
15,90 €
vom frisischen Weideochsen mit Trüffelcreme,
wilden Wiesenkräutern
und geröstetem Parmesan
GEBACKENER BLUMENKOHL
13,90 €
amit arabisch mariniertem Petersilien-Spinatsalat, Auberginen-Labneh, gerösteten Kichererbsen
und karamelisiertem Rhabarber
ENGELS WEINTELLER
13,90 €
mit französischem Le Gruyère, Weinbergkäse, Parmaschinken und grünen Oliven Gigante Bella

FRISCHE SPAGHETTI RINDERBOLOGNESE
10,90 €

hausgemacht mit 100% Weiderind und gehobeltem Parmesan
VEGANE SPAGHETTI BOLOGNESE
12,90 €

hausgemacht mit 100% veganem Hack, Tomaten und Gemüse
FRISCHE SPAGHETTI PESTO
11,50 €

mit Basilikum oder Paprikapesto und gehobeltem Parmesan
TRÜFFEL-RICOTTA TORTELLONI
13,90 €

handgemacht mit Ricotta und Trüffel gefüllt in Salbeibutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE TRÜFFEL ZIEGENKÄSE GNOCCHI
13,90 €

mit Ziegenkäse und Trüffel gefüllt in Thymianbutter und gehobeltem Parmesan
FRISCHE SPAGHETTI AGLIO E OLIO
9,50 €

mit nativem Olivenöl und Chilli
FRISCHE RIGATONI ARABIATA
9,50 €

mit geschmolzenen Kirschtomaten und jungem Lauch
FRISCHE SPAGHETTI CARBONARA
11,50 €

mit Bioei, Parmaschinken, Petersilie und Parmesan
GNOCCHI FLUSSKREBS
15,90 €

in Salbeibutter geschwenkt, mit Flusskrebsen und geschmolzenen Kirschtomaten

TATAKI VOM SASHIMI THUNFISCH
19,90| €

kurzgebratenes gelblflossen Thunfischfilet mit
mariniertem Radieschen-Spinatsalat, Sesamcreme
und Teriyakisauce
GEBRATENES ANGUS ENTRECÔTE
19,90 €

mit bunten vierländer Tomatensalat hausgemachten Trüffelpommes und Bernaise Sauce
ENGELKE BÜFFEL BOWL
16,90 €
mit Büffelmozzarella, Avocadocreme, frischen Edamame, marinierten Radieschen, bunten Tomatensalat, Rote Bete Couscous, frischer Wassermelone und Basilikumcreme
Engelke Bowl mit Streifen vom Angus
18,90 €
Engelke Bowl mit Sashimi Thunfisch
21,90 €
PfifferlingsRisotto
17,90 €
mit gerösteten engelke Kümmelbrotcroutons
und frischen Brombeeren